желатин-це природна білкова речовина, яку отримують із сировини тваринного походження, що містить колаген.
класифікується як харчовий продукт завдяки високому вмісту амінокислот.
має широке застосування в якості функціональної добавки завдяки тому, що багата білком і не містить вуглеводів, жирів, холестерину або консервантів.
желатин можна використовувати для:
- різних видів м'яса,
- овочів і риби.
також є ідеальним інгредієнтом для:
- фруктових або винних желе,
- Для приготування пудингів десертів або Мармеладів.
крім того, його можна використовувати при болях у суглобах.