желатин-это природное белковое вещество, которое получают из сырья животного происхождения, содержащего коллаген.
классифицируется как пищевой продукт благодаря высокому содержанию аминокислот.
имеет широкое применение в качестве функциональной добавки благодаря тому, что богата белком и не содержит углеводов, жиров, холестерина или консервантов.
желатин можно использовать для:
- различных видов мяса,
- овощей и рыбы.
также является идеальным ингредиентом для:
- фруктовых или винных желе,
- для приготовления пудингов десертов или Мармеладов.
кроме того, его можно использовать при болях в суставах.