✅закваски YO-122 для прямої інокуляції молока.
✅ сухі, заморожені бактеріальні закваски.
✅ закваска у вигляді порошку (ліофілізат). Упаковка з кришкою, що загвинчується дозволяє багаторазово відсипати необхідну дозу, загвинчувати і прибирати в морозильну камеру. Стартова культура стійка до впливу більш високих температур під час транспортування.
✅ упаковка на 100 або 1000 л молока.
✅ склад:
- Streptococcus salivarius subsp.thermophilus
- Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus
✅ використання:
- простий (густий) йогурт, змішаний йогурт, питний йогурт.