призначення та експлуатація витяжки
у витяжках з компенсаційним потоком потік повітря подається через перфоровану торцеву стіну безпосередньо в кухонне приміщення. Індуктивно-компенсаційні витяжки поєднують в собі обидві ці функції, направляючи свіже повітря як в сторону жиросжигателей, так і в робочу зону.
- подача потоку припливного повітря безпосередньо у витяжку дозволяє, крім іншого, знизити температуру на поверхні фільтрів, що призводить до зменшення кількості забруднень у витяжному повітрі і усунення вентиляційних решіток, що з'єднують кухню з сусідніми приміщеннями, оскільки назовні більше не виходять пари і запахи, а також підвищується комфорт роботи кухаря, так як свіже повітря подається до місця його роботи.