Оцет Yuzu O-Med 250 мл

плід Юдзу.

Юзу-це фрукт, родом з Китаю, і він широко використовується в різних азіатських кухнях завдяки своїй універсальності та цілющим властивостям. Це гібридний цитрусовий фрукт, який є хрестом між мандарином і лимоном, з деякою схожістю з грейпфрутом, хоча в цілому він набагато менший. Його смак кислий, схожий на грейпфрут, але з відтінком мандарина. На відміну від інших фруктів, його рідко їдять як фрукт, але його шкірка або сік використовуються для приправи та заправки різних продуктів.

Юзу має нижчу кислотність і більш насичений аромат, ніж наші західні цитрусові. Його кислотність дозволяє нам використовувати його практично в будь-якому додатку, схожому на апельсин, лайм і лимон, посилюючи смак всього, від джемів до сорбетів і страв з крабів або білої риби. Це важливий інгредієнт японського соусу понзу.

процес виробництва оцту.