Соус Тобан Джан гострий перець чилі з Бобом 368 г Lee Kum Ke

густий соус з квасолі і перцю від відомого бренду Lee Kum kee. Toban Djan або La Doubanjiang-це солоний, концентрований, інтенсивно гострий соус, приготований із солоного перцю чилі, ферментованої соєвої пасти та квасолі з невеликою кількістю олії та суміші спецій. Сильний, ароматний і повний умамі, він є незамінним елементом багатьох репрезентативних страв китайської кухні, таких як МАПО тофу або баклажани по-китайськи.

Doubanjiang-напрочуд популярна і універсальна спеція, яку легко використовувати за межами Середнього царства. Доданий в страви японської, тайської або індонезійської кухні і використовується в кухні фьюжн, він надає стравам унікальний характер, що походить із Західного Китаю. Він ідеально підходить як інгредієнт маринадів для червоного м'яса, свинини та тофу, а також чудово поглиблює та збагачує смак рагу та супів. Тому не дивно, що pastaToban Djan є одним з улюблених гарнірів до рамену або стейків.