перейти до навігації Перейти до пошуку
ця стаття про органічну хімічну сполуку.
сорбітол
d-сорбіт в проекції Фішера
d-сорбіт в проекції Натті
[Показати]номенклатура
Загальна інформація
сумарна Формула
C6H14O6
інші формули
C6H8(OH)6
молярна маса
182,17 г/моль
зовнішній вигляд
безбарвні солодкі голки smaku
Identyfikacja
Numer CAS
50-70-4
PubChem
82170
[pokaż]SMILES
[pokaż]Właściwości
аналогічні сполуки
аналогічні сполуки
інозитол
якщо не вказано інше, дані відносяться до
стандартного стану (25 °C, 1000 hPa)
медична Класифікація
ATC
V04 CC01
Мультимедіа в Wikimedia Commons
сорбітол
(сорбіт), c6h8(OH)6 – органічна хімічна сполука групи сахаролів, гексагідроксильний спирт. Безбарвна кристалічна речовина з солодким смаком, добре розчинна у воді. Його отримують шляхом зниження рівня глюкози.зміст
1застосування
2застосування в природі
3застосування на здоров'я людини
4застосування
5бібліографія
використання
використовується в якості харчової добавки Е420 (m.in. [1]), а також у виробництві миючих засобів, лаків, синтетичних смол, Фармацевтичних та косметичних засобів.
зустрічається в природі
у природі зустрічається в багатьох плодах. У більш високих концентраціях він міститься, наприклад, в грушах, яблуках, персиках, абрикосах і вишні, причому в сухофруктах концентрація в чотири - п'ять разів вище, ніж у свіжих. У невеликих концентраціях він міститься в полуниці, Малині, ягодах, смородині, агрусі, цитрусових, бананах, ананасах, ківі[1], його також витягують з горобини[2], від якої він отримав свою назву.
вплив на здоров'я людини
сорбіт у високих дозах чинить проносну дію, посилює процеси ферментації кишечнику та прискорює їх перистальтику, що при надмірному його вживанні чинить несприятливий вплив на здоров'я хворих на синдром подразненого кишечнику[1]. Підвищений рівень цукру в крові запускає шлях трансформації, в якому глюкоза перетворюється в сорбіт, і це відкладається в кришталику ока і викликає катаракту[3][4][5][2].
виноски- ↑ перейти до: A B C 7 найбільших міфів про здорове харчування. "Світ знань", С. 54, квітень 2016 року Бауер. ISSN 2083-5825.
- ↑ перейти до: A B сорбіт. В: енциклопедія Я знаю [онлайн]. onet.pl, [доступ 2016-04-28]. [архів з цієї адреси (2016-02-23)].
- ↑ J.A. Jedziniak та інші, the sorbitol pathway in the human lens: aldose reductase and polyol dehydrogenase, "Investigative Ophthalmology & Visual Science", 20 (3), 1981, с.314-326, PMID: 6782033.
- ↑ Ursula Schmidt-Erfurth, Andreas Pollreisz, Diabetic Cataract—Pathogenesis, Epidemiology and Treatment, "Journal of Ophthalmology", 2010, DOI: 10.1155/2010/608751, PMID: 20634936, PMCID: PMC2903955 [доступ 2019-06-05] (англ.).
- ↑ J. I. Malone, S. Lowitt, W. R. Cook, nonosmotic diabetic cataracts, "педіатричні дослідження", 27 (3), 1990, s. 293-296, DOI: 10.1203 / 00006450-199003000-00019, PMID: 2138728.
бібліографія
фізичні та хімічні властивості:
- BIA GESTIS – Stoffdatenbank: Sorbitol (англ.). [доступ 2009-01-08].
- Hermann Römpp, Jürgen Falbe, Manfred Regitz: Römpp Lexikon Chemie. 9. Auflage, Georg Thieme Verlag, Stuttgart, 1992.
- ChemIDplus Lite: Sorbitol (англ.). [доступ 2009-01-08].
прочитайте попередження про медичну та пов'язану інформацію, розміщену у Вікіпедії.
Показати
лікарська речовина в анатомо-лікувально-хімічній класифікації (УВС)
Показати
pde
цукрові спирти