перейти к навигации Перейти к поиску
эта статья о органическом химическом соединении.
сорбитол
d-сорбит в проекции Фишера
d-сорбит в проекции Натти
[показать]номенклатура
Общая информация
суммарная Формула
C6H14O6
другие формулы
C6H8(OH)6
молярная масса
182,17 г/моль
внешний вид
бесцветные сладкие иглы smaku
Identyfikacja
Numer CAS
50-70-4
PubChem
82170
[pokaż]SMILES
[pokaż]Właściwości
аналогичные соединения
аналогичные соединения
инозитол
если не указано иное, данные относятся к
стандартному состоянию (25 °c, 1000 hPa)
медицинская классификация
ATC
V04 CC01
мультимедиа в Wikimedia Commons
сорбитол
(сорбит), c6h8(OH)6 – органическое химическое соединение группы сахаролов, гексагидроксильный спирт. Бесцветное кристаллическое вещество со сладким вкусом, хорошо растворимое в воде. Его получают путем снижения уровня глюкозы.содержание
1применение
2применение в природе
3применение на здоровье человека
4применения
5библиография
использование
используется в качестве пищевой добавки Е420 (m.in. [1]), а также при производстве моющих средств, лаков, синтетических смол, фармацевтических и косметических средств.
встречается в природе
в природе встречается во многих плодах. В более высоких концентрациях он содержится, например, в грушах, яблоках, персиках, абрикосах и вишне, причем в сухофруктах концентрация в четыре - пять раз выше, чем в свежих. В небольших концентрациях он содержится в клубнике, малине, ягодах, смородине, крыжовнике, цитрусовых, бананах, ананасах, киви[1], его также извлекают из рябины[2], от которой он получил свое название.
влияние на здоровье человека
сорбит в высоких дозах оказывает слабительное действие, усиливает процессы ферментации кишечника и ускоряет их перистальтику, что при чрезмерном его употреблении оказывает неблагоприятное воздействие на здоровье больных синдромом раздраженного кишечника[1]. Повышенный уровень сахара в крови запускает путь трансформации, в котором глюкоза превращается в сорбит, и это откладывается в хрусталике глаза и вызывает катаракту[3][4][5][2].
сноски - ↑ перейти к: A b c 7 величайших мифов о здоровом питании. "Мир Знаний", стр. 54, апрель 2016 г. Бауэр. ISSN 2083-5825.
- ↑ перейти к: A b сорбит. В: энциклопедия я знаю [онлайн]. onet.pl, [доступ 2016-04-28]. [архивировано с этого адреса (2016-02-23)].
- ↑ j.a. Jedziniak и другие, The sorbitol pathway in the human lens: aldose reductase and polyol dehydrogenase, „Investigative Ophthalmology & Visual Science”, 20 (3), 1981, стр. 314-326, PMID: 6782033.
- ↑ Ursula Schmidt-Erfurth, Andreas Pollreisz, Diabetic Cataract—Pathogenesis, Epidemiology and Treatment, „Journal of Ophthalmology”, 2010, DOI: 10.1155/2010/608751, PMID: 20634936, PMCID: PMC2903955 [доступ 2019-06-05] (англ.).
- ↑ J. I. Malone, S. Lowitt, W. R. Cook, nonosmotic diabetic cataracts, „педиатрические исследования”, 27 (3), 1990, s. 293-296, DOI: 10.1203 / 00006450-199003000-00019, PMID: 2138728.
Библиография
физические и химические свойства:
- BIA GESTIS – Stoffdatenbank: Sorbitol (англ.). [доступ 2009-01-08].
- Hermann Römpp, Jürgen Falbe, Manfred Regitz: Römpp Lexikon Chemie. 9. Auflage, Georg Thieme Verlag, Stuttgart, 1992.
- ChemIDplus Lite: Sorbitol (англ.). [доступ 2009-01-08].
прочитайте предупреждение о медицинской и связанной информации, размещенной в Википедии.
показать
лекарственное вещество в анатомо-лечебно-химической классификации (УВД)
показать
pde
сахарные спирты