Шовковиця біла сушена 500г

сушена Біла шовковиця збирається з дерев Morus alba. Плоди шовковиці містять багато вітамінів, таких як з і групи В (В1, В2, В3, В6) і мінералів, таких як фосфор, калій, залізо, мідь, цинк, марганець.

до складу сухофруктів входить до 80% вуглеводів, але також до 7% клітковини, трохи білка m.in. у вигляді екзогенних амінокислот, таких як аргінін, лейцин, метіонін, треонін.

клітковина має першорядне значення для правильної роботи шлунково-кишкового тракту і функціонування кишечника.

вітаміни групи В благотворно впливають на нервову систему, підтримку мозку, серцево-судинну систему, на правильне кров'яний тиск. Фрукти також мають антиоксидантну дію через наявність поліфенолів.

ми знаходимо в них m.in.:

1. фенілкарбонові кислоти (галова, гідроксибензойна, протокатехова) та фенілпропенові кислоти (кавова, хлорогенова, ферулова) з антиоксидантною дією
2. флавоноїди;
3. флавоноли (кверцетин, рутин), які уповільнюють окислення вітаміну C, мають антиоксидантну, протизапальну, антиатерогенну, протипухлинну дію
4. флавоноли (кверцетин, рутин), які уповільнюють окислення вітаміну З, мають антиоксидантну, протизапальну, антиатерогенну, протипухлинну дію
5. флаваноли (катехіни – епігаллокатехіни, галлокатехіни) з антибактеріальною, антигрибковою, антимутагенною, антиатерогенною дією
6. антоціани (ціанідин) – з ефектом, що підтримує боротьбу з хворобою Альцгеймера, серцево-судинними захворюваннями, судинозвужувальну, антиатерогенним, що уповільнює окислення віт. C.

найкраще, ймовірно, в сирому вигляді, але також підходить для варення або джему або в якості їх одного з інгредієнтів. Відмінно підійде в якості закуски в сушеному вигляді, а також як гарнір до Каші, Мюслі, коктейлів. З неї можна приготувати власну студентську суміш або додати в випічку тістечка і солодке печиво.