пажитник, також відомий як фенугрик, є рослиною, що росте в Середземномор'ї, Південній і Західній Азії. Це рослина сімейства бобових, що характеризується дрібними зеленими листками, яскраво-жовтими квітами та твердими коричневими насінням. Пажитник цінується як в кулінарії, так і в натуральній медицині за його унікальні смакові, корисні і поживні властивості.<вулик>
пажитник широко використовується в індійській, північноафриканській і близькосхідній кухні, де його насіння використовуються як цільні, так і у вигляді порошку. Його додають в м'ясні страви, супи, соуси, овочеві страви, а також для приготування сумішей спецій.