Мед рідкий.
ріпаковий мед довгий час був одним з найпопулярніших медів серед поляків, особливо за його м'який смак і високі поживні властивості, які виникають m.in. з високим вмістом амінокислот і глюкози. Ріпаковий мед часто продається у кремовій формі.
ріпаковий мед виробляється з нектару квітів ріпаку, приємний запах якого досить відчутний в цьому продукті, особливо в свіжому вигляді, так як аромат швидко слабшає . Його зазвичай отримують в кінці квітня-початку травня; це найкращий час для вживання цього меду в рідкій формі. Ріпаковий мед через високий вміст глюкози швидко кристалізується, змінюючи колір з солом'яного на білий або кремово-пісочний. Однак це не впливає на його характерний смак – солодкий і м'який, з легким відтінком гіркоти.