відмінна борошно типу 0, виготовлена на традиційній італійській млині Quaglia.
ідеально підходить для тесту середньої та тривалої витримки та / або високої гідратації. Це робить запечену піцу не гумовою, навіть якщо вона охолоне.
оптимальний час дозрівання: 6 годин температури навколишнього середовища
24 години контрольованої температури.
в 300-340, білок - 13 - 13,5%
Країна походження: Італія
термін придатності: 18/08/2024
італійський виробник Qualia не передбачив виробництво саме цього борошна в упаковках, призначених для домашніх споживачів.
у зв'язку з тим, що ми розуміємо, що у домашніх любителів піци можуть виникнути проблеми зі зносом великого мішка, ми вирішили приготувати ріпаки вагою 1 кг.Продукт порціонується на станції упаковки в пакети типу doypack зі зручною застібкою-блискавкою,.
виробляється на заводі, де фасуються горіхи, арахіс (арахіс), кунжут і продукти, що містять діоксид сірки, глютен, яйця, молоко, селера.
продукт не має оригінальної упаковки
