отличная мука типа 0, изготовленная на традиционной итальянской мельнице Quaglia.
идеально подходит для теста средней и длительной выдержки и/ или высокой гидратации. Это делает запеченную пиццу не резиновой, даже если она остынет.
оптимальное время созревания: 6 часов температуры окружающей среды
24 часа контролируемой температуры.
в 300-340, белок - 13 - 13,5%
страна происхождения: Италия
срок годности: 18/08/2024
итальянский производитель Qualia не предусмотрел производство именно этой муки в упаковках, предназначенных для домашних потребителей.
в связи с тем, что мы понимаем, что у домашних любителей пиццы могут возникнуть проблемы с износом большого мешка, мы решили приготовить репаки весом 1 кг. Продукт порционируется на станции упаковки в пакеты типа doypack с удобной застежкой-молнией,.
производится на заводе, где фасуются орехи, арахис (арахис), кунжут и продукты, содержащие диоксид серы, глютен, яйца, молоко, сельдерей.
продукт не имеет оригинальной упаковки
