натуральний сироп з дерев Madal Bal використовує тільки найчистіший сік із спеціально відібраних дерев, що ростуть у природному, вільному від забруднення середовищі. Його виробництво надзвичайно ретельне. Кленові дерева повинні досягати віку близько 40 років, перш ніж ви зможете витягти з них сік. Цукровий клен "пташине око", один з 75 видів клена в Північній Америці., виробляє сік лише протягом 4-6 тижнів, у березні та квітні. У цей час ліси часто покриті більш ніж метровим шаром снігу, тому Витяг соку є надзвичайно виснажливим заняттям.
щоранку сік, отриманий з дерев, доставляється в приміщення, де рідина нагрівається до тих пір, поки вона не досягне консистенції сиропу. Сік повинен бути концентрованим, щоб він не зіпсувався. Для отримання 1 літра кінцевого продукту потрібно 40-50 літрів солодкого соку. Це рівна кількість соку, який виробляє один клен на рік. Натуральний сироп дерев Madal Bal містить тільки чистий Темний кленовий сироп класу "C", класу, найбільш багатого мінералами.
виробництво пальмового сиропу однаково дбайливо. Це включає щоденну обрізку квітучих стебел. Ця ніжна і копітка робота ефективно концентрує найпотужнішу життєву силу цієї рослини, тобто сік, який в іншому випадку став би плодом дерева (у випадку кокосових пальм – кокосом). Цей сік потім нагрівають, який м'яко концентрує його в сироп, щоб уникнути бродіння.
натуральний сироп дерев Мадал бал використовує сік декількох видів пальм Південно-Східної Азії, включаючи кокосову пальму, пальму Аренга і Китул з тропічних лісів, пальму Ніпах з водно-болотних угідь і Пальму Пальміра з Північної Шрі-Ланки. Madal Bal використовує тільки сироп, отриманий з невеликих сімейних ферм, які використовують методи виробництва, впроваджені і контрольовані швейцарськими фахівцями. Ця інтенсивна форма виробництва, безумовно, дорожча, ніж методи плантації, але вона забезпечує сироп найвищої якості, підтримуючи зростання місцевих громад і невеликих сімейних підприємств.
унікальність натурального сиропу з дерев полягає в багатому і збалансованому вмісті мінералів. Кленовий сироп багатий марганцем і цинком, двома мінералами, які містяться в пальмовому сиропі лише в незначних кількостях. У свою чергу, пальмовий сироп містить велику кількість калію та кальцію, двох елементів, необхідних для нормальної роботи клітин. Коли сиропи змішуються в правильних пропорціях, ми отримуємо унікальний нектар.