натуральный сироп из деревьев Madal Bal использует только самый чистый сок из специально отобранных деревьев, растущих в естественной, свободной от загрязнения среде. Его производство чрезвычайно тщательное. Кленовые деревья должны достигать возраста около 40 лет, прежде чем вы сможете извлечь из них сок. Сахарный клен "птичий глаз", один из 75 видов клена в Северной Америке., производит сок только в течение 4-6 недель, в марте и апреле. В это время леса часто покрыты более чем метровым слоем снега, поэтому извлечение сока является чрезвычайно утомительным занятием.
каждое утро сок, полученный с деревьев, доставляется в помещение, где жидкость нагревается до тех пор, пока она не достигнет консистенции сиропа. Сок должен быть концентрированным, чтобы он не испортился. Для получения 1 литра конечного продукта потребуется 40-50 литров сладкого сока. Это равное количество сока, которое один клен производит в год. Натуральный сироп деревьев Madal Bal содержит только чистый темный кленовый сироп класса "C", класса, наиболее богатого минералами.
производство пальмового сиропа одинаково бережно. Это включает ежедневную обрезку цветущих стеблей. Эта нежная и кропотливая работа эффективно концентрирует самую мощную жизненную силу этого растения, то есть сок, который в противном случае стал бы плодом дерева (в случае кокосовых пальм – кокосом). Этот сок затем нагревают, который мягко концентрирует его в сироп, чтобы избежать брожения.
натуральный сироп деревьев Мадал бал использует сок нескольких видов пальм Юго-Восточной Азии, включая кокосовую пальму, пальму Аренга и Китул из тропических лесов, пальму Нипах из водно-болотных угодий и Пальму Пальмира из Северной Шри-Ланки. Madal Bal использует только сироп, полученный из небольших семейных ферм, которые используют методы производства, внедренные и контролируемые швейцарскими специалистами. Эта интенсивная форма производства, безусловно, более дорогостоящая, чем методы плантации, но она обеспечивает сироп самого высокого качества, поддерживая рост местных сообществ и небольших семейных предприятий.
уникальность натурального сиропа из деревьев заключается в богатом и сбалансированном содержании минералов. Кленовый сироп богат марганцем и цинком, двумя минералами, которые содержатся в пальмовом сиропе только в следовых количествах. В свою очередь, пальмовый сироп содержит большое количество калия и кальция, двух элементов, необходимых для правильного функционирования клеток. Когда сиропы смешиваются в правильных пропорциях, мы получаем уникальный нектар.