газова конвекційно-Парова піч MKN 6.2 Flexicombi MagicPilot
універсальна конвекційна піч для приготування їжі ручною і автоматичною технікою. Конвекційно-Парова піч, що відповідає DIN 18 866, підходить для більшості методів приготування, що використовуються в комерційних кухнях. Вибір функції приготування з використанням конвекції і без тиску свіжого пара окремо, один за іншим або в поєднанні з вологим або сухим теплом. MagicPilot, сенсорний екран. 12 режимів приготування. МФБ.<вулик>
гігієнічна варильна камера з корозійно-стійкої нержавіючої сталі З галогенним освітленням за ударостійким скломгігієнічні двері варильної камери з потрійним скломдверна ручка, керована однією рукою безконтактний дверний вимикач, положення дверного замка з кінцевим обмежувачемMagicPilot-концепція сенсорного і ковзного управління міцний, зносостійкий, ємнісний кольоровий сенсорний екран, захищений антибліковим склом; режим очищення дисплеяогляд індивідуальних улюблених процесів приготування на початковому екранізахист процесу приготування від модифікації / видаленняAutoChef, CookingSteps, ChefsHelp, VideoAssist, SES, CombiDoctor, FamilyMix, QualityControl, DynaSteam, Time2Serve, RackControl, PerfectHold, SmartCoolDown, MKN CombiConnect, ClimaSelect, Ready2Cook, WaveClean (опція), BarcodeScanдинамічний вентилятор з автопідзаводом, що забезпечує виключно рівномірний результат приготуванняможливість програмування 5 швидкостей вентиляторазапобіжний гальмо вентилятораконцепція ручного управління з 12 режимами приготування: SoftSteaming, Steaming, ExpressSteaming, Convection, CombiSteaming, Perfection, низькотемпературне приготування, ΔT, Sous vide, зволоження, Випічка і функція відпочинку Більше 250 попередньо відібраних міжнародних процесів приготування, які можуть бути індивідуально змінені Можливість збереження більше 350 процесів приготуванняпрограмне забезпечення для ПК, стандартно оснащене для компіляції процесів приготування, візуалізації, зберігання і друку даних HACCPвбудована пам'ять HACCP USB-роз'єм для оновлення програмного забезпечення функція імпорту рецептів з USB-накопичувачафункція професійної випічки-можливість установки вприскування вологи в мл, осушення і відпочинку для випічки технологія цифрових пальників MFB з примусовою циркуляцією повітря