Alcomat Vodka Distillers Yeast-це благородні дріжджі, призначені для виробництва високоякісної горілки на основі цукру, тобто популярних цукрів. Цей сорт відрізняється високою міцністю і універсальністю, будучи одночасно дуже поширеним вибором виробників розкішних горілок. Дріжджі ферментуються динамічно, забезпечуючи швидку і глибоку ферментацію навіть найвимогливіших установок. Вони дуже добре справляються з усіма видами зернових. Штам націлений на дуже чистий, без запаху кінцевий продукт.
Особливості продукту:
- температура бродіння 25-33°C.
- толерантність до алкоголю до 13-14%
- кінцевий продукт характеризується високою чистотою
- продукт є хорошим варіантом для бродіння ЗЕРНОВИХ браг
використання :
перший (рекомендується):
додати дріжджі в 10-кратну масу води при температурі 25-35°C, що знаходиться в широкому посуді. Вся поверхня води повинна бути покрита тонким шаром дріжджів. Зачекайте 20 хвилин. Обережно перемішайте, уникаючи утворення грудок. Повільно подвойте об'єм, повільно додаючи попередньо встановлений з резервуара, це знизить температуру. Зачекайте 10 хвилин. Ретельно перемішайте гідратовані дріжджі в установленому стані. Різниця температур гідратованих дріжджів і заданого значення не повинна перевищувати 5°C.
другий (швидкий):
вміст пакетика додати в ємність для бродіння із заданою температурою 20-30°C і перемішати.
склад: дріжджі (Saccharomyces cerevisiae), емульгатор: e491 (моностеарат сорбітану)
дозування: 10 г / 25-30 літрів
кількість: 5шт .
використовувати до кінця: термін придатності і немає. партії на упаковці. Зберігати в сухому і прохолодному місці (бажано в холодильнику ). Продукт не для безпосереднього споживання.