Alcomat Vodka Distillers Yeast-это благородные дрожжи, предназначенные для производства высококачественной водки на основе сахара, то есть популярных сахаров. Этот сорт отличается высокой прочностью и универсальностью, будучи одновременно очень распространенным выбором производителей роскошных водок. Дрожжи ферментируются динамически, обеспечивая быструю и глубокую ферментацию даже самых требовательных установок. Они очень хорошо справляются со всеми видами зерновых. Штамм нацелен на очень чистый, без запаха конечный продукт.
особенности продукта:
- температура брожения 25-33°C.
- толерантность к алкоголю до 13-14%
- конечный продукт характеризуется высокой чистотой
- продукт является хорошим вариантом для брожения зерновых браг
использование :
первый (рекомендуется):
добавить дрожжи в 10-кратную массу воды при температуре 25-35°C, находящейся в широкой посуде. Вся поверхность воды должна быть покрыта тонким слоем дрожжей. Подождите 20 минут. Осторожно перемешайте, избегая образования комков. Медленно удвойте объем, медленно добавляя предустановку из резервуара, это позволит снизить температуру. Подождите 10 минут. Тщательно перемешайте гидратированные дрожжи в установленном состоянии. Разница температур гидратированных дрожжей и заданного значения не должна превышать 5°C.
второй (быстрый):
содержимое пакетика добавить в емкость для брожения с заданной температурой 20-30°C и перемешать.
состав: дрожжи (Saccharomyces cerevisiae), эмульгатор: e491 (моностеарат сорбитана)
дозировка: 10 г / 25-30 литров
количество: 5шт .
использовать до конца: срок годности и нет. партии на упаковке. Хранить в сухом и прохладном месте(желательно в холодильнике ). Продукт не для непосредственного потребления.