Чіа-Іспанська шавлія-насіння-1000 г (1 кг)

опис рослини

Чіа-однорічна рослина, досягає 1 м у висоту, має велике листя, цвіте фіолетовим або білим на верхівках пагонів. Плоди являють собою розщеплення, які містять численні овальні насіння довжиною близько 2 мм і характерну плямисту поверхню коричневого, сірого, чорного і білого кольорів.

в даний час Чіа вирощується в основному в Мексиці, Болівії, Аргентині, Еквадорі, Австралії та Гватемалі, і в цих країнах вона найбільш популярна.

насіння Чіа також все частіше використовуються в Європі. У 2009 році вони були схвалені Європейським Союзом як харчовий продукт і стають все більш доступними для продажу.

властивості

Чіа високо цінується за його насіння, надзвичайно багаті омега-3 жирними кислотами. З них виходить близько 25-30% олії, переважно α-ліноленової кислоти. Насіння містять 20% білка, 34% жиру, 25% харчових волокон (в основному водорозчинних, високомолекулярних), значний рівень антиоксидантів (хлорогенова і кавова кислоти, а також флавоноїди, включаючи мирицетин, кверцетин і кемпферол). Насіння Чіа

не містять глютену, містять слідові кількості натрію. Вони містять корисні для здоров'я довголанцюгові ненасичені Тригліцериди (LCT) у відповідній пропорції, що знижує відкладення холестерину в стінках кровоносних судин.

однією з дивовижних можливостей насіння Чіа є гідрофільні властивості - насіння здатні поглинати воду в співвідношенні більше 12 до 1 (за вагою). Ця властивість підтримувати колоїдну воду продовжує період гідратації організму. Рідини та електроліти забезпечують середовище, яке підтримує життєві процеси кожної клітини. Концентрація електролітів, їх склад регулюються, щоб максимально зберегти сталість умов навколишнього середовища [гомеостаз]. Завдяки споживанню насіння Чіа наш організм підтримує більш ефективну регуляцію щодо поглинання середовищ і підтримки відповідних концентрацій рідин організму. Ця ефективність дозволяє краще утилізувати рідини організму і підтримувати іонний баланс в організмі. Завдяки цим властивостям вони також можуть бути ефективним доповненням до раціону спортсменів. Крістофер Макдугалл у своїй книзі "народжений бігти" описує, що основою раціону індіанців Тараумара з мідного Каньйону в Мексиці були майже виключно насіння Чіа, і вони долали величезні відстані-до трьохсот двадцяти кілометрів-легко бігаючи без перерви!

Чіа - багате джерело вітамінів, мінералів і антиоксидантів . Містить вітаміни: Е, В1, В3, кальцій (в них міститься важливий мінерал, що взаємодіє з метаболізмом кальцію в організмі), фосфор, магній, залізо, цинк і ніацин. Він також має високий вміст легко засвоюваного білка, (близько 20%), в основному розчинний у воді, з високою молекулярною масою.

завдяки вмісту великої кількості клітковини(ОК.25%), який благотворно впливає на травну систему насіння Чіа рекомендуються людям, які борються з надмірною вагою і ожирінням, тому що вони надовго забезпечують відчуття ситості.

сприяє процесу травлення в шлунково-кишковому тракті, покращуючи всмоктування поживних речовин разом зі значною гідратацією, покращуючи виведення метаболічних отрут. В результаті цього процесу відбувається швидка метаболічна утилізація в клітинах організму. Ця асиміляція робить chia дуже ефективною харчовою добавкою, особливо для дітей і підлітків. Він також забезпечує належний ріст і регенерацію тканин під час вагітності та годування груддю.

уповільнюють всмоктування цукріві допомагають регулювати їх рівень у крові, тому рекомендуються для діабетиків .

характеристики продукту

: насіння

лікарська сировина

зміст : насіння

Країна походження : Мексика

систематична назва: Salvia hispanica

вага : 1000 г (1 кг)