Чиа - испанский шалфей-семена-1000 г (1 кг)

описание растения

чиа-однолетнее растение, достигает 1 м в высоту, имеет большие листья, цветет фиолетовым или белым на верхушках побегов. Плоды представляют собой расщепления, которые содержат многочисленные овальные семена длиной около 2 мм и характерную пятнистую поверхность коричневого, серого, черного и белого цветов.

в настоящее время чиа выращивается в основном в Мексике, Боливии, Аргентине, Эквадоре, Австралии и Гватемале, и в этих странах она наиболее популярна.

семена чиа также все чаще используются в Европе. В 2009 году они были одобрены Европейским Союзом как пищевой продукт и становятся все более доступными для продажи.

свойства

чиа высоко ценится за его семена, чрезвычайно богаты омега-3 жирными кислотами. Из них получается около 25-30% масла, в основном α-линоленовой кислоты. Семена содержат 20% белка, 34% жира, 25% пищевых волокон (в основном водорастворимых, высокомолекулярных), значительный уровень антиоксидантов (хлорогеновая и кофейная кислоты, а также флавоноиды, включая мирицетин, кверцетин и кемпферол). Семена чиа

не содержат глютена, содержат следовые количества натрия. Они содержат полезные для здоровья длинноцепочечные ненасыщенные триглицериды (LCT) в соответствующей пропорции, что снижает отложения холестерина в стенках кровеносных сосудов.

одной из удивительных возможностей семян чиа являются гидрофильные свойства - семена способны поглощать воду в соотношении более 12 к 1 (по весу). Это свойство поддерживать коллоидную воду продлевает период гидратации организма. Жидкости и электролиты обеспечивают среду, которая поддерживает жизненные процессы каждой клетки. Концентрация электролитов, их состав регулируются, чтобы максимально сохранить постоянство условий окружающей среды [гомеостаз]. Благодаря потреблению семян чиа наш организм поддерживает более эффективную регуляцию в отношении поглощения сред и поддержания соответствующих концентраций жидкостей организма. Эта эффективность позволяет лучше утилизировать жидкости организма и поддерживать ионный баланс в организме. Благодаря этим свойствам они также могут быть эффективным дополнением к рациону спортсменов. Кристофер Макдугалл в своей книге "Рожденный бежать" описывает, что основой рациона индейцев Тараумара из медного Каньона в Мексике были почти исключительно семена чиа, и они преодолевали огромные расстояния-до трехсот двадцати километров-легко бегая без перерыва!

чиа - богатый источник витаминов, минералов и антиоксидантов. Содержит витамины: Е, В1, В3, кальций (в них содержится важный минерал, взаимодействующий с метаболизмом кальция в организме), фосфор, магний, железо, цинк и ниацин. Он также имеет высокое содержание легко усваиваемого белка, (ок. 20%), в основном растворим в воде, с высокой молекулярной массой.

благодаря содержанию большого количества клетчатки (ок. 25%), который благотворно влияет на пищеварительную систему семена чиа рекомендуются людям, борющимся с избыточным весом и ожирением, потому что они надолго обеспечивают чувство сытости.

способствует процессу пищеварения в желудочно-кишечном тракте, улучшая всасывание питательных веществ вместе со значительной гидратацией, улучшая выведение метаболических ядов. В результате этого процесса происходит быстрая метаболическая утилизация в клетках организма. Эта ассимиляция делает chia очень эффективной пищевой добавкой, особенно для детей и подростков. Он также обеспечивает надлежащий рост и регенерацию тканей во время беременности и кормления грудью.

замедляют всасывание сахаров и помогают регулировать их уровень в крови, поэтому рекомендуются для диабетиков.

характеристики продукта

: семена

лекарственное сырье

содержание : семена

страна происхождения: Мексика

систематическое название: Salvia hispanica

вес : 1000 г (1 кг)