власником бренду Bazzara є компанія Planet Coffee зі штаб-квартирою в Трієсті. У порт Трієста прибувають вантажі з найблагородніших культур зеленої кави . Брати Мауро і Франко Баззара ретельно відбирають і перевіряють перед покупкою зерна, з якого випалюються суміші виняткової якості.
основна мета жаровні Bazzara-створити кустарну традицію як якусь гарантію пропонованого кави в зернах. Для досягнення найкращих цілей компанія Planet Coffee використовує три кустарні лінії обсмажування кави, тільки італійського виробництва. Величезний досвід і знання майстрів обсмажування кави виражаються у відмінному продукті, що є істинним виразом знака "зроблено в Італії". Висока якість обсмаженої кави-це особливість, яка відрізняє каву Bazzara від інших виробників.