бамбукова клітковина, інакше звана бамбукової борошном, являє собою клітковину, отриману з пагонів бамбука.
має високий вміст харчових волокон і мінімальний вміст вуглеводів.
основним компонентом бамбукового волокна є целюлоза, яка добре розчиняється у воді.
користується популярністю серед людей, які дотримуються кетогенної дієти або низьковуглеводної дієти, яка виключає вуглеводи зі свого раціону.
бамбукова борошно ідеально підходить для випічки з низьким вмістом вуглеводів, природним чином збільшуючи обсяг випічки. Робить торт ніжним і м'яким.
перевага бамбукового волокна полягає в запобіганні утворення кристалів льоду при заморожуванні випічки. Бамбукова борошно не має запаху і смаку.
є природним пребіотиком, який позитивно впливає на здоров'я кишечника і травні процеси.
- бамбукове волокно сприяє правильній перистальтиці,запобігає шлунково-кишкові проблеми, такі як запор, поліпи, дивертикульоз кишечника, геморой і навіть рак травної системи.
- бамбукове волокно добре впливає на рівень холестерину в крові.сприяє зв'язуванню надлишкового холестерину в кишечнику і його виведенню з організму .
- знижує рівень поганого холестерину і підвищує рівень хорошого холестерину.
- бамбукове волокно може бути корисним у процесі втрати або підтримки здорової ваги.бамбукове волокно набухає, тому довше дає відчуття ситості. Це допомагає контролювати апетит і запобігає перекушуванню.
- допомагає контролювати рівень цукру в крові.бамбукове волокно затримує всмоктування глюкози і регулює секрецію інсуліну, що допомагає підтримувати стабільний рівень глюкози в крові.
- рекомендується людям з діабетом 2 типу або людям, схильним до коливань рівня цукру в крові.
- запобігає таким захворюванням, як дивертикульоз кишечника, рак товстої кишки, атеросклероз, камені в жовчному міхурі, рак товстої кишки, рак молочної залози у жінок, апендицит, геморой, поліпи товстої кишки, ожиріння.