Alcomat Anti AC acidity reduces Yeast 5pcs

<е>Винні дріжджі Alcomat Reduces Acidity Yeast-це благородні дріжджі, що знижують кислотність, що характеризуються високим ступенем використання яблучної кислоти, що дозволяє значно знизити її вміст в кінцевому продукті. Кислотно-відновні дріжджі пристосовані для бродіння в несприятливих умовах, де сусло сильно підкислене. Сорт рекомендується для червоних вин з потенціалом старіння і класичних білих вин.

Особливості продукту:

- активні сухі дріжджі

- упаковки вистачає на 25-30 літрів лікеру

- оптимальна температура бродіння: 17-24°C

- толерантність до алкоголю: до 16%

- добре засвоєння фруктози

- велике споживання яблучної кислоти

- хороша стабілізація кольору вина

- низьке виробництво вищих спиртів і складних ефірів

використання :

перший (рекомендується):

дріжджі повинні бути гідратовані в 10% водному розчині цукру або суміші ½ води і ½ сусла. Рекомендована температура суміші-25-30°C. гідратація повинна проходити від 20 до 25 хвилин при м'якому перемішуванні. Після закінчення цього часу розчин вилийте в ємність для бродіння і перемішайте.

другий (швидкий):

вміст пакетика додати в ємність для бродіння з суслом при температурі 25-30 °C і перемішати.

інгредієнти:

дріжджі Saccharomyces cerevisiae X bayanus), емульгатор: моностеарат сорбітану

дозування:

білі, червоні, рожеві та ігристі вина: 5 г / 25-30 літрів

відновлення бродіння: 5-10 г в залежності від умов

кількість: 5шт .

використовувати до кінця: термін придатності і немає. партії на упаковці. Зберігати в сухому і прохолодному місці (бажано в холодильнику ). Продукт тільки для енології, а не для безпосереднього споживання.