L'atelier Bernard Marot - це сімейна компанія, яка протягом трьох поколінь виробляє консерви, Консерви, рибні супи, фірмові страви бретонської кухні, пасти і соуси з морепродуктів і риби. У 2015 році Марот почав виробництво солодощів.у 1951 році Бернард Марот батько заснував компанію і створив невелику консервну фабрику в Крозоні, Бретань.протягом 60 років вони розширювали асортимент, а в 2010 році рецепти делікатесних продуктів були названі на честь їх творця: "L'atelier Bernard MAROT". Завдяки знанням, досвіду і якості продукції компанія залишається сімейною і незалежною на ринку. Вона також міцно зв'язана зі своєю "територією походу" (красиве французьке слово terroir) - з регіоном Nantes і пишається цим.
---------
Бурій краб aka Pocket (Cancer Pagurus) - найбільший їстівний краб, що зустрічається природним чином в океанах. Іноді він може досягати 30 см в ширину і важити до 1 кг для більших зразків! Його ніжна м'якоть робить його вишуканим і високо оціненим блюдом, хоча він залишається дуже доступним і доступним на ринку.
У цьому новому рецептіl'atelier Bernard Marot пропонує нам пасту на основі крабового м яса, вершків, гірчиці і цитрусових, таких як лимон і лайм каффір. Останній в поєднанні з крабом грає справжню роль підсилювача смаку і додасть рецептом багато свіжості! Солодкувате крабове м'ясо набирає деякі цитрусові аромати...
поради щодо дегустації:
Насолоджуйтесь свіжою пастою на міні-тостах, хлібних паличках або крекерах. Ця паста також смачна в верріні з цикорієм (і такий маленький стакан для стартера або десерту).
склад: м'ясо краба 40%, Риба, свіжа сметана, вино muscadet, гірчиця (вода, гірчиця, оцет, сіль), жовток яйця, концентрований зелений краб 3%, панірувальні сухарі (борошно пшеничне, сіль, дріжджі, спеції), цибуля, коньяк, ароматизатори, рапсова олія, цукор, потовщений лимонний сік 0,4%, Kaffir лайм 0,2%, перець Espelette 0,08%, речовина, поживна: ксантанова камедь. Можливі сліди горіхів, молюсків, яєць, кунжуту.
ціна на сайті виробника: 4 євро