желтый чай из провинции Юньнань, называемый в Китае императорским, образуется в результате неферментативного окисления молодых весенних листьев и почек, полученных из чайного куста Camellia sinensis. Сразу после сбора урожая чайные листья увядают, затем нагревают, чтобы остановить спонтанное окисление, встряхивают для придания желтого цвета, охлаждают и сушат. И этот цикл повторяется несколько раз в течение 2-3 дней. Готовые высушенные листочки приобретают зеленоватый цвет, со светлым желтоватым оттенком. Желтый чай слегка терпкий со сладковатым привкусом. Имеет отчетливый, освежающий запах. Настои соломенно-желтые. В желтом чае мало теина, поэтому он не раздражает желудок.
Мы используем файлы cookie, чтобы обеспечить Вам наилучшую работу на нашем веб-сайте и проанализировать его использование. Вы можете найти больше информации о файлах cookie и о том, как мы их используем в нашей политике конфиденциальности. Продолжая использовать этот сайт, Вы даете согласие на использование файлов cookie. Read more