Желтый чай Хуан да Ча 100г Флаво

желтый чай когда-то назывался императорским. Неизвестно, как она была произведена, и сегодня она образуется путем неферментативного окисления собранных весной молодых листьев вместе с почками. Сразу после сбора урожая чайные листья куста Camellia sinensis нагревают, охлаждают и сушат, повторяя эти действия несколько раз в течение 2-3 дней. Готовые уже высушенные листочки имеют зеленоватый цвет с желтоватым оттенком.

желтый чай Хуан да Ча при употреблении оставляет Орехово-сладковатый привкус с оттенком кофе и шоколада. Она имеет ярко выраженный, освежающий характер, а ее настои имеют соломенно-желтый цвет. Чай Хуан да Ча характеризуется меньшим содержанием алкалоида теина, чем другие виды чая, поэтому желудок переносит его лучше.

желтый чай и его полезное воздействие

в листьях желтого чая содержится много питательных веществ. Теин (алкалоид, связанный с кофеином), которого здесь меньше, чем в других видах чая, стимулирует снижение сонливости, улучшает сжигание и, следовательно, способствует снижению веса. Он также помогает улучшить концентрацию и рефлексы, повышает настроение. Желтый чай, как и другие, предотвращает разрушение зубов (содержание фтора), сердечные и сердечно-сосудистые заболевания (также атеросклероз). Желтый Мао Фэн также обладает мочегонными свойствами.

вещества, спрятанные в листьях желтого чая Хуан да Ча

соломенно-желтые настои чая Хуан да Ча обладают многими ценными свойствами. Они содержат много ценных соединений и питательных веществ, таких как витамины группы В, С, А, Е, К, аминокислоты, жиры. Мы также найдем в них такие элементы, как магний, калий, кальций, алюминий, марганец, железо, фтор, селен. Однако особого внимания заслуживают полифенолы, среди которых преобладают катехины, которые являются мощными антиоксидантами.

действие полифенолов, содержащихся в чае Хуан да Ча

полифенолы, содержащиеся в желтом чае:

• фенилкарбоновые кислоты - это в основном галловая кислота с антиоксидантным действием
• флавонолы-это в основном кверцетин, кемпферол, мирицетин-антикоагулянтное, противоаллергическое, антиоксидантное, противовоспалительное, антиатерогенное, диастолическое, противогрибковое действие
• флаванолы-это в основном катехины, такие как, в частности, галлат эпигаллокатехина с очень сильными антиоксидантными свойствами. Катехины снижают уровень холестерина ЛПНП и триглицеридов, снижают артериальное давление, помогают в борьбе с ожирением, предотвращают заболевания сердечно-сосудистой системы (инфаркт, атеросклероз), помогают в борьбе с сахарным диабетом II типа.

желтый чай Хуан да Ча заваривают при температуре 70 (75) - 80°C (85) в течение 1-3 минут. В Европе варят дольше (до трех минут), но используют меньшее количество сушеных (1 г), а в Китае варят недолго (ок. минут) заливая 3-5 г листьев 100 мл воды.