Рисовая мука - это продукт, полученный из мелко измельченного риса, который является ценным источником питательных веществ и альтернативой традиционной Маке. Благодаря своей уникальной структуре и свойствам рисовая мука широко используется на кухне, как в сладких, так и в соленых рецептах. Благодаря своей тонкой текстуре и нейтральному вкусу рисовая мука прекрасно сочетается с другими ингредиентами, не доминируя над их вкусом.
- богата питательными веществами, включаявитамины группы B , которые имеют решающее значение для поддержания здорового функционирования нервной системы, а также для состояния кожи, волос и глаз.
- также содержит необходимые минералы, такие как фосфор, магний и железо, которые поддерживают структуру костей, производство эритроцитов и способствуют улучшению общего метаболизма.
- хорошо усваивается и считается легко усваиваемым, что делает его подходящим выбором для тех, кто ищет более мягкие альтернативы пищеварительной системе.
в кулинарии рисовая мука предлагает широкий спектр применения. Он отлично подходит для выпечки, где его можно использовать для приготовления тортов, хлеба или печенья. Благодаря своей тонкой текстуре и способности удерживать влагу, выпечка приобретает мягкость и дольше остается свежей. Рисовая мука также работает как загуститель для соусов, супов или кремов, добавляя им гладкость, не влияя на их вкус. Кроме того, его часто используют в производстве макаронных изделий и различных видов блинов, а также для панировки рыбы и мяса. Рисовая мука широко используется в азиатской кухне Для приготовления пельменей, рисовых оладий и различных видов тортов.