вакуумная варочная машина марки SousVideTools подойдет как в ресторанах, специализирующихся на молекулярной кухне, так и в домашних условиях. Это позволит готовить различные блюда по методу sous vide в любом блюде емкостью до 30 л, например, в гастрономическом контейнере, кастрюле и т. д. Преимуществом предлагаемой модели является возможность ее поддержки с помощью приложения, доступного для смартфонов под управлением IOS и Android.
Приготовление sous vide позволяет сохранить как вкус, так и все ценные компоненты пищи. Мясо, приготовленное этим методом, очень нежное и почти тает во рту. дополнительным преимуществом приготовления sous vide является тот факт, что блюдо после приготовления может быть заморожено в пакете, в котором оно было приготовлено. После этого достаточно нагреть его в горячей воде, A будет иметь такой же вкус, как и до замораживания.
чтобы приготовить пищу при более низкой температуре, сначала ее следует запечатать в специальный пакет с помощью вакуумной упаковочной машины (доступно в нашем предложении). Это позволяет снизить температуру кипения воды внутри него. Чем ниже температура и более густое блюдо, тем больше времени нужно, чтобы приготовить его методом sous vide (до нескольких, десятков или десятков часов). Чтобы иметь возможность контролировать процесс приготовления, необходимо иметь устройство, подходящее для этой цели (циркулятор или горшок/бемар). предлагаемая модель отвечает этим требованиям и отвечает всем вашим ожиданиям. Устройство имеет сертификат CE.