Паста из белого трюфеля 30мл

трюфели-это разновидность съедобного гриба, который растет под землей, чаще всего вдоль корней деревьев, таких как дуб, бук, тополь, ива и вяз. По внешнему виду они напоминают клубни и по внешнему виду их часто сравнивают с картофелем.

они растут в основном от размера вишни до размера яблока, но иногда встречаются гораздо более крупные экземпляры (например, знаменитая Zigante Millenium, которая весила 1310 г). В гастрономии наиболее популярны два основных типа: черный трюфель и белый трюфель.

трюфели можно охарактеризовать какгрибы для гурманов  , потому что они имеют терпкий, сильный землистый запах, который придает блюдам уникальный вкус.они используются в очень небольших количествах, которых по-прежнему достаточно, чтобы сделать любое блюдо изысканным.аромат трюфеля нелегко описать ,он ассоциируется с „лесной обшивкой” и „смесью шоколада и земли” до "старых носков", и им часто приписывают эротический элемент.независимо от различных описаний, спрос на трюфели растет, поэтому цена может вырасти до нескольких тысяч евро за килограмм.

паста из трюфелей идеально подходит для рафинирования макарон, ризотто или фритая. готовится путем смешивания молотого   с девственным маслом.

Ингредиенты: