орегано известный также под названиемлебиодка обыкновенная , это многолетнее травянистое растение, принадлежащее к семейству яснотковых, которое пользуется большим признанием как в кулинарии, так и в натуральной медицине. Он произрастает в регионах с теплым климатом Европы, Азии и Африки, но благодаря своей универсальности получил широкое распространение и культивируется по всему миру. Для этого растения характерны маленькие овальные листья и пурпурные цветы, которые сгруппированы в рыхлые, величественные соцветия, придающие ему не только кулинарную, но и эстетическую ценность. Благодаря своей устойчивости к различным климатическим условиям орегано нашло свое место в садах и на балконах любителей трав по всему миру.
свойства орегано:
- богатантиоксидантами , витаминами (такими как витамин K, E , железо < /B>и кальций) и активными веществами, такими как тимоли карвакрол, которые проявляют сильные антибактериальные, противогрибковыеи противовоспалительные;
- традиционно использовался для лечения респираторных, пищеварительных заболеваний и в качестве вспомогательного средства иммунной системы;
- в натуральной косметике ценится за свои антисептические и противовоспалительные свойства, находит применение в средствах по уходу за кожей и волосами.
в кулинарииорегано является незаменимым ингредиентом во многих блюдах, особенно из итальянской, греческой и мексиканской кухни. Его листья, как свежие, так и сушеные, отличаются сильным, слегка горьковатым вкусом с нотками перца, тимьяна и майорана, что делает их идеальным дополнением к пицце, томатным соусам, маринадам для мяса, а также разнообразным блюдам с овощами и сырами.