какао Сельва Табаскеньо растет в горных хребтах Сьерра-Мадрес в мексиканском штате Табаско. Это дикий гибрид какао, который непрерывно растет более 4000 лет. Местные фермеры уделяют особое внимание уходу за этими уникальными деревьями, продолжая традиции своих предков. Это означает, что они сажают какао в сопровождении местных сортов чили и ореховых деревьев.
Selva Tabasqueño отличается интенсивным вкусом, в котором можно найти нежные фруктовые ноты и тонкие акценты земли. Его легкая кислотность придает ему уникальный характер, отличая его от других сортов какао. Этот вид какао отличается длительным послевкусием и отличным балансом вкуса.
пищевая ценность 717 ккал
углеводы 25 г
белки 6 г
жир 46 г
- вкус: слегка сухой
- содержание жира: 45%