тапиока мука применения
тапиока производится из гелеобразного крахмала маниоки. Первоначально полученный как продукт в виде гранул, который затем при соответствующей обработке принимает форму нерегулярных гранул.
Приготовление тапиоки так же просто, как приготовление каши – просто варите ее в течение 3-5 минут с молоком и возможным добавлением подсластителя. Приготовленная тапиока по внешнему виду и вкусу напоминает именно кашу.
мука из тапиоки широко используется в кулинарии. Поскольку он не имеет никакого вкуса, он также не меняет вкус продуктов, в которые он добавляется, он также очень полезен.
а для чего подойдет тапиоковая мука? Его добавляют в различные соусы, а также в супы, муссы, начинки, кисели, глазурь, потому что наиболее широкое применение этой муки в кулинариях-это загущение тапиокой этих блюд.
в пищевой промышленности его используют для производства киселей, различных игуминов и молочных десертов.