350 г Ugurlu
история lokum насчитывает более 500 лет - султан Абдул Хамид, устав от бесконечных проблем со своими многочисленными женами и любовниками и следуя принципу „через желудок к сердцу”, призвал величайших кондитеров своей империи создать десерт, который был бы настолько вкусным, что обеспечил бы мир и гармонию между женщинами во дворце.
так появился этот вкусный деликатес, который выдержал испытание временем и сегодня является, пожалуй, самым известным в мире десертом турецкой кухни и одним из крупнейших экспортных продуктов Турции.
Lokum ,Turkish Delight илиRachatlukum - это не что иное, как сладкое, ароматизированное желе, которое тает во рту в сладкую пасту. Известные во всем мире своим уникальным вкусом и текстурой, они чаще всего продаются в виде маленьких кубиков, посыпанных сахарной пудрой или крахмалом, чтобы они не слипались.
автор 'Нарнийские сказки' C.S. Льюис использовал соблазнительные свойства этих сладостей, дав им важную роль в фильме 'Лев, ведьма и старый шкаф' , в котором один из героев - Эдмунд настолько опьянен вкусом локума, что предает своих братьев и сестер, пытаясь получить его больше.