тахини, иначе кунжутная паста/мякоть - паста для вегетарианцев и не только из семян кунжута. Известный на Ближнем Востоке как ингредиент многих блюд m.in. хумус и баба гануш. В странах Ближнего Востока тахини делают из слегка поджаренных семян кунжута. По сравнению с арахисовым маслом он обычно характеризуется более выраженным, пряным и горьковатым вкусом.
кунжутная паста сохраняет мягкий вкус и питательную ценность даже в условиях повышенной влажности. Разделение кунжутного масла является естественным процессом и не оказывает никакого влияния на качество продукта. Просто смешайте пасту перед использованием, чтобы она вернулась к своей первоначальной консистенции.
продукт содержит уникальное сочетание белков, аминокислот, витаминов и микроэлементов, обеспечивающих организм силой и энергией. Он предотвращает накопление холестерина, способствует преобразованию жира в энергию и поддерживает хорошую работу печени и нервной системы. Крошечные семена кунжута содержат множество витаминов и минералов. Их употребление рекомендуется в переходные периоды, когда наш иммунитет подвергается испытанию – ингредиенты кунжута улучшают настроение и стимулируют жизненную энергию. Кунжут содержит хорошо усваиваемый белок и клетчатку, которая благотворно влияет на кишечный флот, помогает пищеварению и очищению желудочно-кишечного тракта.