ксилит, или березовый сахар, является натуральным подсластителем, рекомендованным людям, которым необходимо избегать сахара по состоянию здоровья. Это также отличный выбор для тех, кто просто хочет жить более здоровой жизнью и хочет ограничить сахарозу в своем рационе.
ксилит имеет во много раз более низкий гликемический индекс (ГИ 8), чем традиционный сахар (ГИ 70) или глюкоза (ГИ 100). Он не вызывает интенсивных выбросов инсулина, что делает его безопасным для диабетиков. Кроме того, отсутствие колебаний инсулина означает меньшее количество приступов голода и уменьшает часто преследующий нас аппетит к "чему-то сладкому". Таким образом, березовый сахар может помочь изменить способ питания и облегчить потерю веса.
какими свойствами обладает ксилит?- безопасен для диабетиков
- предотвращает кариес и другие заболевания зубов, восстанавливая правильный рН полости рта
- помогает при лечении дрожжей во рту и желудочно-кишечном тракте
- способствует усвоению кальция, поэтому может быть полезен при лечении остеопороза
- содержит на 40% меньше калорий, чем сахароза
использование березового сахара в пищевой промышленности
ксилит является компонентом жевательных резинок и других освежающих продуктов, таких как драже или спреи. Его также можно встретить в готовых конфетах и обработках. Вкус и даже выглядит в своей наиболее распространенной форме, как обычный сахар из свеклы и тростника, поэтому является его отличной заменой, особенно рекомендуется диабетикам и людям, которые любят жить здоровой жизнью.
для чего можно использовать ксилит?- для подслащивания любых напитков, начиная от чая и заканчивая шейхами и смузи
- для приготовления тортов, десертов и фруктовых консервов
- его также можно добавлять в приготовленные и жареные блюда
Как включить его в свой рацион?
ксилит может использовать любой, просто вместо обычного сахара. Просто добавьте его в напиток или десерт. На что нужно обратить внимание? Ксилит в больших количествах не опасен, он может проявлять только легкое слабительное действие, поэтому замена традиционного сахара на березовый сахар должна происходить постепенно.
не следует давать его домашним животным, так как он метаболизируется у них по-разному и может привести к повреждению печени. Желательно хранить его в герметичной упаковке, чтобы он не слипался.