молотый имбирь - это специя, полученная из корня имбиря, который после высыхания измельчается в мелкий порошок. Это ингредиент с сильным, характерным вкусом и ароматом, который сочетает в себе жгучие, пряные и слегка цитрусовые ноты. Эта универсальная специя ценится во всем мире за ее уникальные вкусовые качества, которые могут обогатить и подчеркнуть характер многих блюд.
- Имбирь содержит гингеролы, соединения с сильным противовоспалительным действием . Они помогают уменьшить воспаление в организме, включая боль в суставах и мышцах, а также воспалительные заболевания.
- используется для облегчения тошноты , особенно связанных с укачиванием и беременностью. Кроме того, он может способствовать пищеварению , стимулируя более быстрое опорожнение желудка и облегчая пищеварительный дискомфорт .
- обладает антиоксидантными, противовирусными и антибактериальными свойствами , которые могут укреплять иммунную систему . Регулярное употребление имбиря может помочь предотвратить инфекции.
молотый имбирь является популярным дополнением к пирогам, печеньям (например, пряникам), десертам и сладким соусам. Он добавляет уникальный пряный аромат, который отлично сочетается с медом, шоколадом или фруктами. В азиатской кухне и за ее пределами молотый имбирь используется для приправы мяса, включая курицу, свинину и баранину, а также рыбу и морепродукты. Это также важный ингредиент в карри, супах, маринадах и соусах. Молотый имбирь добавляют в чаи, смузи и смузи, придавая им согревающий характер и помогая пищеварению. Он также популярен в производстве домашних сиропов и настоек.