Чай Пуэр 6-летний органический 100г био-Флаво

это отличное качество пуэр из знаменитого чайного сада Дунчжай, недалеко от города Пуэр в юго-восточной провинции Юньнань, Китай.листья этого Пу-эра выдерживались и созревали в течение 6 лет .чаи, выращенные в указанном саду, не содержат пестицидов, удобрений и других химических веществ, поэтому они получили довольно редко присуждаемый сертификат биологической чистоты "fairbiotea", который присуждается независимыми исследовательскими центрами из Европы. "Fairbiotea" регулируется европейским регламентом по органическим сертификатам (в соответствии с регламентом Совета (ЕС) № 834/2007 от 28 июня 2007 г.) и NOP США (Национальная органическая программа).

настой этого чая темный, крепкий, землистый на вкус, с интенсивным, неповторимым ароматом.

чай Пуэр получают путем окисления зеленых листьев ,которое прерывается, когда концы листьев становятся красновато-коричневыми.затем они созревают в темных помещениях до нескольких десятилетий.красные чаи обладают специфическим землистым ароматом и пряным вкусом. В них мы находим больше ценных полифенолов, ферментов и витаминов, чем в черных чаях.

красные чаи содержат много биологически активных соединений, таких как вторичные метаболиты, т. е. алкалоиды, полифенолы, минералы, такие как кальций, магний, железо, селен, марганец, фтор, витамин Е или группы В. Содержание теина (пуринового алкалоида, формы кофеина) в сочетании с наличием танинов способствует более быстрому сжиганию жиров. Теин, всасываемый в кишечнике, оказывает стимулирующее действие, хотя и меньше, чем кофе, всасываемый в желудке. Красные чаи содержат много оксалатов, поэтому не переусердствуйте с количеством питья, так как это может нарушить работу почек.

мы находим здесь несколько фенилкарбоновых кислот, таких как Галл с антиоксидантным действием.

существует также некоторое количество флавонолов, таких как:

1. кемпферол оказывает противовоспалительное, противоаллергическое, диастолическое действие
2. кверцетин с антиатерогенными, антикоагулянтными свойствами
3. мирицетин, проявляющий противоопухолевую активность.

но наибольшую группу составляют флаванолы и особенно катехины, среди которых больше всего галлат эпигаллокатехина. Эти соединения обладают очень сильным антиоксидантным действием. Они также действуют как противовирусные, антибактериальные, противоопухолевые, противовоспалительные, антиатерогенные, антимутагенные. Также было обнаружено, что они снижают уровень холестерина ЛПНП, снижают артериальное давление, способствуют более быстрому обмену веществ, способствуя снижению веса. Чтобы увеличить потерю веса, рекомендуется не только ограничить количество пищи, но и выпить чашку красного чая после еды.

Способ приготовления чая Pu erh < /h2 >

этот чай заваривают в воде с температурой 90-98 ° C в течение 3-5 минут и можно заваривать 2-3 раза. Настой оказывает успокаивающее, расслабляющее действие, когда мы завариваем дольше, при более коротком заваривании получается чай бодрящий, освежающий.

в Китае сначала просыпают красный чай, ненадолго заливая кипятком. Быстро (до полминуты) этот настой отливают и только варят примерно на десять секунд дольше. После этого можно заваривать 4-8 раз каждый раз на 10 секунд дольше. Дозы сушки здесь высоки, потому что даже 3-5 г на 100 мл воды.