- для правильного развития вне источника сахара дрожжи нужны, также азотистые соединения и фосфорные соединения, в которых бедны плоды нашего климата.
- в связи с этим домашние виноделыдолжны питаться готовыми наборами сред, содержащих эти соединения.
- использование
- перед добавлением соответствующего количества среды рекомендуется растворить в 1/4 стакана. струя.
- дрожжевую среду можно добавлять один раз в начале ферментации(одновременно с дрожжами).
- все чаще предлагается добавлять питательные вещества тремя равными порциями; первая - в начале брожения, вторая – через 3-5 дней, третья-через 10 дней брожения.
- благодаря добавлению питательных веществ в уставку, получается:
- адекватное размножение дрожжей,
- быстрое начало брожения,
- полная ферментация сахара, содержащегося в фруктах и добавленного во время виноделия.
- продукт имеет сертификат PZH (государственное учреждение гигиены), разрешающий его контакт с пищевыми продуктами.
соединения, содержащиеся в средах, полностью используются дрожжами во время их размножения, поэтому нет страха ( если соблюдаются рекомендуемые дозы ), что они вызовут изменения вкуса и аромата вина.
- у них нет оттока на здоровье человека.
- питательную среду следует использовать вместе с дрожжами BROWIN.
- упаковка: 10 г