практические соображения по работе с затирными котлами:
- солод для затирки должен быть достаточно грубым, чтобы хотя бы солодовая шелуха оставалась целой. Потому что в противном случае частицы попадут ниже нижнего сита и забьют насос. Забитый насос можно легко раскрутить, прочистить, и он будет продолжать работать.
- если мы смешиваем брагу, мы стараемся не” вытирать " ложкой по дну (по нижней решетке Браги), так как таким образом мы протискиваем шелуху и остатки солода ниже этой решетки, а затем эти остатки попадают в насос, что может вызвать его засорение.
- в процессе затирания над верхним ситом должен быть слой сусла. Это позволит суслу равномерно течь через солод. Не стоит беспокоиться о том, что излишки будут стекать по среднему отверстию вниз в насос.
во время работы котла, затирания насос может остановиться и прекратить подачу сусла. Чаще всего это вызвано загрязнением механизма насоса.эти загрязнения вызваны двумя причинами:
- остатками солода, которые могли попасть в насос,
- слипанием механизма, вызванным плотностью сусла.
в обоих случаях насос необходимо раскрутить и тщательно промыть внутри. Ситуация иногда требует, чтобы вы очистили насос во время затирания, и вы должны быть готовы к этому. после практики, очистка насоса занимает буквально 1-2 минуты.
очистка бойлера COOBRA:
после каждого пивоварения очищайте всю установку. Лучше всего для этой цели использовать средство VWP:
- в котел заливаем 10 л воды и добавляем 1 плоскую чайную ложку VWP, нагреваем до 60С;
- после достижения температуры включаем насос и оставляем работать 10-15 минут;
- после заливки VWP котел заливаем чистой водой и промываем 5-10 минут, промывание повторяем дважды.