Жовтий чай жовтий чай 50г флавон

✅ жовтий чай, званий колись імператорським, утворюється шляхом неферментативного окислення (окислення) зібраних навесні молодого листя разом з бутонами. Відразу після збору врожаю чайне листя нагрівають, щоб знищити ферменти, потім охолоджують, нагрівають при високій вологості (ніби для квашення) і сушать. Цей процес повторюється кілька разів протягом 2-3 днів. В цей же час листочки часто пресують. Готові висушені листочки мають зеленуватий колір з жовтуватим відтінком.

✅ за смаком жовтий чай терпкий, але залишає солодкуватий присмак. Аромат має яскраво виражений, освіжаючий. Настій має світлий, солом'яний відтінок.

✅ жовтий чай містить менше теїну, ніж інші чаї, тому він краще переноситься шлунком.

️ ️  У листі жовтого чаю міститься сила поживних речовин.

Те️Тейн (форма кофеїну), якого тут менше, ніж в інших чаях, чинить стимулюючу дію, покращує обмін речовин, концентрацію, рефлекси, настрій, знижує сонливість.

️ ️  жовтий чай запобігає руйнуванню зубів (вміст фтору), серцеві та серцево-судинні захворювання, атеросклероз, розвиток глаукоми. Він також має сечогінні властивості.

➡️ настої чайного листя володіють багатьма цінними властивостями.

Zawierają️ містять багато цінних біологічно активних сполук і поживних речовин, таких як амінокислоти, жири, вітаміни групи B, C, A, E, K.

Znajdziemy️ ми також знаходимо в них ряд макроелементів, таких як калій, кальцій, магній, алюміній, марганець, залізо, селен, фтор.

➡️ важливу роль, однак, відіграють поліфеноли, серед яких найбільше цілющих катехінів, які є потужними антиоксидантами.

чудодійна дія поліфенолів

поліфеноли, що містяться в жовтому чаї:

️️ фенілкарбонові кислоти - галова кислота з антиоксидантною дією

FL️ флавоноли;

• кверцетин з анти - запальною, антиатеросклеротичною, антикоагулянтною, протиалергічною дією
• кемпферол з діастолічною, протизапальною, протиалергічною, протигрибковою дією
• мирицетин з протипухлинною, антиатерогенною дією

️ ️   флаваноли;

• катехіни, більшість з яких-галлат епігаллокатехіну, дуже потужний антиоксидант-знижують рівень холестерину ЛПНЩ, знижують артеріальний тиск, допомагають у боротьбі з ожирінням, запобігають захворюванням серцево-судинної-судинної системи (інфаркт), допомагають в боротьбі з цукровим діабетом.

☕ жовтий чай заварюють при температурі 70-80 °C протягом 2-3 хвилин, заливаючи чайну ложку листя (прибл. 1G) 100-150ml води.

☕ також можна заварювати по-азіатськи, заварюючи недовго, тому що всього хвилину, але даючи до 4-5 г сушеного на аналогічну кількість води.