Жовтий чай Yellow Buds 50 г флавону

☀ ️ чай Yellow Buds родом з китайської провінції Аньхой.

️ ️ настої яскраві, жовтувато-солом'яні, на смак легкі, ніжні, солодкуваті.

️ ️ сьогоднішній процес виробництва цього чаю досить складний, і невідомо, чи відповідає він колишньої технології виробництва за часів імперії, коли тільки при імператорському дворі його можна було пити через виняткового благородства.

️ ️   сьогодні відразу після збору листя і короткого періоду в'янення і, отже, подальшого окислення це окислення припиняється шляхом нагрівання в воках або на листах з використанням гарячої водяної пари з температурою ОК.65 st C. Це призводить до руйнування поліфенолоксидази. Потім виконується процес "пожовтіння"(Men huan), званий"чайним маринуванням". Це включає в себе обгортання оброблених таким чином листя у вологий матеріал на 5-10 годин. Так загорнуті листя піддаються автоматичному нагріванню і невеликого окислення, в результаті чого утворюються специфічні ароматичні сполуки, характерні тільки для цього чаю. Потім ці листя розмотуються, і ви можете знову нагріти їх для зупинки окислення. На цьому ви можете закінчити процес виробництва або продовжити обгортання знову протягом декількох годин, і так можна зробити до 3 разів. Це призводить до значного зниження кількості теїну і катехінів.

✳️ у листі жовтого чаю міститься багато поживних речовин.

Te️ теїн (алкалоїд, пов'язаний з кофеїном), якого тут менше, ніж в інших видах чаю, надає стимулюючу дію, зменшуючи сонливість, покращує спалювання і, отже, сприяє зниженню ваги. Він також допомагає поліпшити концентрацію і рефлекси, підвищує настрій.

️ ️ жовтий чай, як і інші, запобігає руйнуванню зубів (вміст фтору), серцеві та серцево-судинні захворювання (також атеросклероз).

️ ️  жовтий чай також має сечогінні властивості.

✅️ речовини, приховані в листі  жовтого чаю Жовті бутони

✅ солом'яно-Жовті чайні настої Жовті бутони володіють багатьма цінними властивостями.

✅ містять багато цінних сполук і поживних речовин, таких як вітаміни групи В, З, А, Е, до, амінокислоти, жири.

✅ ми також знаходимо в них такі елементи, як магній, калій, кальцій, алюміній, марганець, залізо, фтор, селен.

✅ особливої уваги заслуговують поліфеноли,серед яких переважають катехіни, які є потужними антиоксидантами.

дія поліфенолів, що містяться в чаї Yellow Buds

Poli  поліфеноли, що містяться в жовтому чаї:

• фенілкарбонові кислоти(найбільше галового) з антиоксидантною і, отже, протипухлинною дією

• флавоноли;

1. кверцетин  антикоагулянтний, Антиалергічний, протизапальний, антиатерогенний
2. мирицетин  антиатерогенний, антиатерогенний
3. кемпферол  діастолічний, протигрибковий, протизапальний, протиалергічний

• флаваноли;

1. катехіни такі як особливо галлат епігаллокатехіну з дуже сильними антиоксидантними властивостями.
2. катехіни знижують рівень холестерину ЛПНЩ і тригліцеридів, знижують артеріальний тиск, допомагають у боротьбі з ожирінням, запобігають захворюванням серцево-судинної системи (інфаркт, атеросклероз), допомагають у боротьбі з цукровим діабетом II типу.

☕ жовтий чай заварюють при температурі 75-85 °C протягом 2-3 хвилин, заливаючи чайну ложку листя 100-150 мл води. Її можна заварювати знову.

☕ можна заварювати також, як в Азії, тобто коротше ОК.хвилин, але з набагато більшою кількістю сушки. Також можна спробувати повторне заварювання.

⏩ кожен раз відокремлюйте листочки від настою, щоб він не став занадто гірким.