PODPUSZCZKA PŁYNNA 50ML DO PRODUKCJI SERA
Renomowanej marki BIOWIN
Model 411201
Mikrobiologiczna podpuszczka do produkcji serów jest preparatem enzymatycznym, który otrzymuje się w wyniku kontrolowanej fermentacji szczepów gatunku Rhizomucor miehei.
Proporcje: 5 kropli podpuszczki/1 litr mleka. Może być stosowana również w diecie wegańskiej. Sposób użycia:
1.Odmierzyć dawkę produktu proporcjonalną do ilości używanego mleka.
2. W zależności od gatunku sera, w odpowiednim momencie dodać podpuszczkę do podgrzanego do temperatury 33 °C mleka.
3. Wymieszać delikatnie całość roztworu, przykryć i pozostawić na około 40-60 minut, aż do utworzenia się skrzepu.
Uwagi dodatkowe:
1.Przy stosowaniu podpuszczki konieczne jest dodanie chlorku wapnia (CaCl2) w proporcjach od 10 - 100 g/100 l mleka, w zależności od gatunku sera.
2. Zalecane pH mleka dla odpowiedniego działania podpuszczki mieści się w przedziale 6 - 7.
PAMIĘTAJ! KUPUJESZ U OFICJALNEGO DYSTRYBUTORA!
Zapraszamy na pozostałe aukcje gdzie mogą Państwo kupić produkty w kategoriach w których się specjalizujemy a całość wyślemy razem:
WINIARSTWO
PIWOWARSTWO
DESTYLATY
WĘDLINIARSTWO
SEROWARSTWO
PIEKARNICTWO
SZKŁO KUCHENNE I OZDOBNE
STACJE POGODY
AKCESORIA KUCHENNE
OGRÓD
BROWIN - bo domowe jest lepsze - BIOWIN