медова роса, яку також називають сосновим медом або деревним медом, збирається бджолами не безпосередньо з квітів, а з так званої медової роси - секрету комах, що харчуються рослинами. Це робить його більш темним кольором, надзвичайно насиченим смаком і містить більше мінералів і поживних речовин, ніж традиційний квітковий мед. Завдяки нотці натуральної ванілі цей мед володіє надзвичайно привабливим екзотичним ароматом.
у традиційній грецькій кухні цей мед є незамінним доповненням до багатьох страв. Його використовують для приготування пахлави-знаменитого листкового десерту з тіста філо, горіхів і меду. Його унікальний смак також підкреслює вершкову структуру знаменитого грецького йогурту. Спробуйте посипати його інжиром і додати до салату з сиром фета, і ви зрозумієте, чому ми так цінуємо його.
