характеристики цільного мускатного горіха:
- Походження:
- мускатний горіх-це насіння дерева
Myristica fragrans, який спочатку був виявлений на Молуккських островах,
але в даний час його вирощують у багатьох тропічних регіонах світу.
- зовнішній вигляд:
- весь мускатний горіх являє собою невелике сферичне насіння діаметром близько 2 см.
- має характерну шкірку, також звану macis, яка оточує сперму.
- аромат і смак:
- інтенсивний аромат: мускатний горіх відомий своїм сильним і
характерний аромат, теплий, пряний і злегка солодкий.
- багатство смак: додавання мускатного горіха в страви надає їм глибокий,
пряний смак. Його часто використовують для приправи м'ясних страв,
супи, тістечка та напої.
- кулінарне використання:
- приправа кухня: мускатний горіх зазвичай використовується як приправа
для багатьох страв, особливо з теплим і важким смаком.
- ідеально підходить для десертів: додає характер пирогів, пудингів, мусів та інших десертів, надаючи їм особливий смак.
- корисні властивості:
- традиційні медицина: мускатний горіх історично використовувався в традиційній
Медицина для полегшення шлункових захворювань, стресу і проблем з
сну.
- зберігання:
- мускатний горіх, як весь,
як і порошкоподібні, найкраще зберігати в щільно закритих
у контейнерах, подалі від світла та вологи, щоб зберегти його аромат і
смак.
- попередження:
- увага до зловживань: споживання у великих кількість може призвести до токсичності, тому рекомендується
використання мускатного горіха в помірних кількостях кулінарно.
мускатний горіх - це не тільки заповітна кулінарна спеція, а й
він також має своє місце в історії та традиціях. Його інтенсивний аромат і
характерний смак робить його незамінним у багатьох
кухні по всьому світу.