родзинки Джамбо-це сушений виноград з характерним великим
у формі. Ці специфічні
родзинки особливо цінуються за розмір і унікальний смак, який вони надають страви та десерти. Ізюм часто використовується в
кухні, як для збагачення смаку страв, так і в якості інгредієнта різних солодких ласощів. Їх інтенсивний смак робить,
вони забезпечують популярний інгредієнт у багатьох стравах та закусках, додаючи унікальний
аромат і солодкість.Використання родзинок:
- кухня:
- вони додаються в багато страв, включаючи десерти, торти, салати, а також м'ясні та рибні страви.
- у східній кухні часто використовуються в стравах каррі і рису.
- є популярним інгредієнтом в хлібобулочних виробах, таких як булочки, кекси, хліб або печиво.
- закуска:
- вони є відмінною закускою, як самі по собі, так і в поєднанні з горіхами та іншими сухофруктами.
- різноманітність дієти:
- додавання до сніданку, йогурту, мюслі або каші.
- добавка до м'ясних страв:
- У деяких кухнях вони використовуються як добавка до м'ясних страв, надаючи їм солодкий смак і аромат.
використання родзинок в кулінарії:
- торти і тістечка:
- родзинки є поширеним інгредієнтом в пирогах, печиво, мафінах та інших хлібобулочних виробах, додаючи солодкість і соковитість.
- салати:
- додаються в салати, як свіжі, так і фруктові салати, надають смак і хрусткость.
- кускус і рис плов:
- у середземноморській і східній кухні родзинки часто додають в кускус, рис плов та інші зернові страви.
- м'ясні страви:
- у східних м'ясних стравах, таких як тайське каррі, Марокканські м'ясні страви або Індійська корми, родзинки використовується для додання солодкого смаку і контрасту.
- чатні:
- виробляються фруктові чатні з додаванням сімей, які поєднуються з м'ясом, сиром або індійськими стравами.
- булочки і хліб:
- хлібобулочні вироби, такі як булочки з корицею і родзинками або банановий хліб з додаванням сімей, користуються популярністю.
- каша і мюслі:
- добавка до мюслі, пластівців і каші, що забезпечує солодкість і багатство смаку.
- десерти:
- використовуються в традиційних десертах, таких як рис на молоці, компоти, пудинг і різні молочні десерти.
- рис басматі з родзинками:
- в індійській кухні популярний рис басматі, приготований з родзинками, що надає страві кисло-солодкий смак.
- тайські страви каррі:
- У деяких тайських стравах Каррі, таких як массаман каррі, родзинки використовується для додання соусу більш насиченого смаку.
Ізюм настільки універсальний, що його можна додавати в багато страв, як солодкі, так і солоні, створюючи цікаві смакові і текстурні поєднання.