----------------------------------------------------------------------------------------------------
Suszone Grzyby Mun oferowane na tej aukcji:
- mają kształt pofałdowanych miseczek,
- delikatny grzybowy smak,
- dobrze chłoną smak innych potraw,
- po ugotowaniu nabierają chrupkiej konsystencji.
Przykładowe zastosowanie Grzybów Mun - w Sajgonkach
Składniki:
- papier ryżowy (8 szt.),
- 20 dag mięsa mielonego (wieprzowe, indycze),
- 2 średnie marchwie,
- 3-5 grzybków mun,
- 3 liście kapusty pekińskiej,
- 1 duża cebula,
- czosnek,
- olej,
- sól i pieprz.
Jak przyrządzić?
Mięso mielone podsmażyć na oleju. Dodać rozdrobnione grzyby mun. Marchewkę obrać i zetrzeć na drobnych oczkach. Dodać do mięsa i grzybów. Przykryć i dusić na małym ogniu kilkanaście minut. Na koniec dodać pokrojony w plasterki czosnek i posiekaną drobno cebulę. Dusić aż się cebula zeszkli. Można dolać wody zamiast oleju. Na koniec smażenia odkryć, aby odparować ewentualny nadmiar wilgoci. W "międzyczasie" smażenia zwilżyć plastry papieru ryżowego wodą. Ostrożnie, bo się łamią i przyklejają do wszystkiego, co nie drewniane (i do siebie nawzajem). Najlepiej rozłożyć na drewnianych deskach (no chyba, że ktoś ma dużą stolnicę, albo duży drewniany, nie lakierowany stół). Nie dopuścić, żeby papier wysechł, bo się po prostu połamie. Nakładać na placki 3 łyżeczki farszu. Zawijać i smażyć w głębokim oleju na jasnozłoty kolor. Podawać z surówką z Kapusty pekińskiej i ryżem. Plus sos sojowy. Pycha. Smacznego!
Potrzebne przybory:
Widelec, nóż, patelnia, coś do mieszania, deska do krojenia, powierzchnia drewniana nielakierowana (ok. 0,5 m2):), łyżeczka.
Autor przepisu: Martini vel Rzemajtis
Kraj pochodzenia: Chiny
Wyprodukowano przez: Skworcu Marek Skworc
Informacja o alergenach:
Na terenie zakładu produkcyjnego wykorzystywane są orzechy ziemne i inne orzechy, soja, sezam i gorczyca, zboża zawierające gluten, produkty zawierające dwutlenek siarki, laktozę, jaja oraz seler.