газова конвекційно-Парова піч MKN 20.2 Flexicombi Classic
універсальна конвекційна піч для приготування їжі ручною і автоматичною технікою. Конвекційно-Парова піч, що відповідає DIN 18 866, підходить для більшості методів приготування, що використовуються в комерційних кухнях. Вибір функції приготування з використанням конвекції і без тиску свіжого пара окремо, один за іншим або в поєднанні з вологим або сухим теплом. Налаштування аналогового, цифрового дисплея. 6 режимів приготування. МФБ.<вулик>
гігієнічна варильна камера з корозійно-стійкої нержавіючої сталі З галогенним освітленням за ударостійким скломгігієнічні двері варильної камери з потрійним скломдверна ручка, керована однією рукою безконтактний дверний вимикач, положення дверного замка з кінцевим обмежувачем аналогові налаштування і цифровий дисплей температури приготування, вологості, часу приготування і температури ядраDynaSteam, CookingSteps, ClimaSelect, Ready 2Cook, EasyInдинамічний вентилятор з автопідзаводом, що забезпечує виключно рівномірний результат приготуванняможливість програмування 5 швидкостей вентиляторазапобіжний гальмо вентилятораконцепція ручного управління з 6 режимами приготування: SoftSteaming, Steaming, ExpressSteaming, Convection, CombiSteaming і Regeneration Можливість збереження 100 процесів приготування базова версія HACCPвбудована пам'ять HACCP USB-роз'єм для оновлення програмного забезпечення технологія цифрових пальників MFB з примусовою циркуляцією повітря двоступеневий дверний замок варіанти
<вулик>
waveclean ® автоматична система очищенняінтерфейс для підключення системи оптимізації енергії відповідно до DIN 18875 та безпотенційного контакту двоступеневий дверний замокдодатковий зовнішній багатоточковий зонддодатковий багатоточковий температурний зонд, вставлений зовнідодатковий температурний зонд sous vide, що вставляється зовнінабір температурних зондів (багатоточковий і sous vide)вбудований ручний душтюремна версіяморська версія (тільки електрична)IPX 6 захист від сильних струменів води (тільки el.) роз'єм живлення з роз'ємом CEE (380-415 В) мобільна версія