Желтый чай Yellow Buds 50 г Флавона

☀ ️ чай Yellow Buds родом из китайской провинции Аньхой.

️ ️ настои яркие, желтовато-соломенные, на вкус легкие, нежные, сладковатые.

️ ️ сегодняшний процесс производства этого чая довольно сложен, и неизвестно, соответствует ли он прежней технологии производства во времена империи, когда только при императорском дворе его можно было пить из-за исключительного благородства.

️ ️   сегодня сразу после сбора листьев и короткого периода увядания и, следовательно, последующего окисления это окисление прекращается путем нагревания в воках или на листах с использованием горячего водяного пара с температурой ок. 65 st C. это приводит к разрушению полифенолоксидазы. Затем выполняется процесс " пожелтения "(Men huan), называемый"чайным маринованием". Это включает в себя обертывание обработанных таким образом листьев во влажный материал на 5-10 часов. Так завернутые листья подвергаются автоматическому нагреванию и небольшому окислению, в результате чего образуются специфические ароматические соединения, характерные только для этого чая. Затем эти листья разматываются, и вы можете снова нагреть их для остановки окисления. На этом вы можете закончить процесс производства или продолжить обертывание снова в течение нескольких часов, и так можно сделать до 3 раз. Это приводит к значительному снижению количества теина и катехинов.

✳️ в листьях желтого чая содержится много питательных веществ.

Te️ теин (алкалоид, связанный с кофеином), которого здесь меньше, чем в других видах чая, оказывает стимулирующее действие, уменьшая сонливость, улучшает сжигание и, следовательно, способствует снижению веса. Он также помогает улучшить концентрацию и рефлексы, повышает настроение.

️ ️ желтый чай, как и другие, предотвращает разрушение зубов (содержание фтора), сердечные и сердечно-сосудистые заболевания (также атеросклероз).

️ ️  желтый чай также обладает мочегонными свойствами.

✅️ вещества, скрытые в листьях  желтого чая желтые бутоны

✅ соломенно-желтые чайные настои желтые бутоны обладают многими ценными свойствами.

✅ содержат много ценных соединений и питательных веществ, таких как витамины группы В, С, А, Е, К, аминокислоты, жиры.

✅ мы также находим в них такие элементы, как магний, калий, кальций, алюминий, марганец, железо, фтор, селен.

✅ особого внимания заслуживают полифенолы,среди которых преобладают катехины, являющиеся мощными антиоксидантами.

действие полифенолов, содержащихся в чае Yellow Buds

Poli  полифенолы, содержащиеся в желтом чае:

• фенилкарбоновые кислоты(больше всего галлового) с антиоксидантным и, следовательно, противоопухолевым действием

• флавонолы;

1. кверцетин  антикоагулянтный, антиаллергический, противовоспалительный, антиатерогенный
2. мирицетин  антиатерогенный, антиатерогенный
3. кемпферол  диастолический, противогрибковый, противовоспалительный, противоаллергический

• флаванолы;

1. катехины такие как особенно галлат эпигаллокатехина с очень сильными антиоксидантными свойствами.
2. катехины снижают уровень холестерина ЛПНП и триглицеридов, снижают артериальное давление, помогают в борьбе с ожирением, предотвращают заболевания сердечно-сосудистой системы (инфаркт, атеросклероз), помогают в борьбе с сахарным диабетом II типа.

☕ желтый чай заваривают при температуре 75-85 °C в течение 2-3 минут, заливая чайную ложку листьев 100-150 мл воды. Ее можно заваривать снова.

☕ можно заваривать также, как в Азии, то есть короче ок. минут, но с гораздо большим количеством сушки. Также можно попробовать повторное заваривание.

⏩ каждый раз отделяйте листочки от настоя, чтобы он не стал слишком горьким.