Sencha-это классический зеленый чай, происходящий из Японии, но в больших масштабах выращиваемый также В Китае (отсюда его называют чаем японского типа). Листья Сенчи обычно относятся к раннему урожаю, а те, которые выращиваются в Китае, отличаются немного большей деликатностью, чем их японские кузены.
Сенча имеет длинные плоские листья, которые при заваривании значительно увеличивают свой объем. Дает настой, имеющий зелено-желтый цвет и слегка травянистый вкус. Первый настой интенсивный и может быть слегка горечавым, но последующие уже имеют некоторую сладость.
Сенча обладает многочисленными полезными для здоровья свойствами. Его листья содержат витамин С, а также антиоксиданты, которые нейтрализуют свободные радикалы. Сенча очищает организм, обладает противоопухолевыми свойствами и оказывает стимулирующее действие.
это чай для заваривания несколько раз, при этом следует помнить, что в последующих завариваниях их время увеличивается. Время первого заваривания - 1,5-2 минуты. Температура около 65-75°C.
в другом предложении вы можете купить этот чай в эстетичной металлической банке того же веса.
жаровня для кофе Single Origin была основана в 2009 году и с самого начала предлагает высококачественные бобы со всего мира, обжаренные по заказу клиентов.
с самого начала мы отбирали поставщиков, чтобы быть уверенными в происхождении сырья, способе его выращивания, обработки и хранения, что приводит к конечному результату и качеству настоя в чашке.
со временем, по желанию наших клиентов и основам опыта, связанного с кофе, к предложению ростеров мы также включили чай – так появился бренд Single Origin Tea, который культивирует ценности, присущие нам с самого начала.
тщательный выбор поставщика, анализ сырья, собственные сенсорные тесты – все наши знания и опыт работы с кофейными зернами мы перенесли в чай, чтобы получить для вас лучшие качественные листья со всего мира по разумной цене.
что вы можете ожидать от нас?
любой чай Single Origin Tea можно приобрести в эстетичной металлической жестяной банке, защищенной термо-термоусадочной пленкой, или в виде чуть более дешевого дополнения в целлофановом пакете.
все наши чаи мы предлагаем в весе по 125 г-Как банки, так и заправки к ним.
для получения вкусного, полезного и ароматного настоя из чайного сухаря, наиболее важными являются 3 правила, о которых каждый должен помнить:
если не отделить листья от горячей воды, получится терпкий настой с очень деформированным вкусом и ароматом. Кроме того, заваривание чая слишком долго вызывает секрецию танинов, которые, в свою очередь, вызывают подавление усвоения железа и других микроэлементов.
заваривание при слишком высокой температуре даст терпкий, горький настой с неестественно и излишне сильным ароматом. Такое неприятие, например, зеленых чаев, сделает их горькими и травянистыми / соломенными по вкусу.
заваривание при слишком низкой температуре (кроме мацерации), в свою очередь, приводит к получению ощутимого растительного аромата и настоя с довольно кислым вкусом.
в любом случае, если вы не будете следовать вышеуказанным правилам, вы получите настой с искаженным вкусом и ароматом.
вы хотите продолжать стремиться к совершенству?
или вы хотите попробовать разные чаи, не покупая каждый по отдельности?
в других предложениях вы можете купить эстетически сделанный образец чая в твердом переплете, содержащий образцы 12 различных сортов чая Single Origin Tea из разных уголков мира.
приглашаем!
