Wusthof классический иконы нож босс 20 овощерезка 9

• кованный из однородного куска благородной нержавеющей стали хромомолибденовой ванадиевой стали X50CrMoV15
• ручная отделка и полировка
• ручка ножа изготовлена из высококачественного полиоксиметиленового синтетика (POM), который устойчив к обесцвечиванию и растрескиванию.
• отличный баланс ножа благодаря частичному основанию (half bolster)
• нож весит меньше благодаря тонкой конструкции кронштейна основания. Это обеспечивает энергоэффективную работу.
• кроме того, эта конструкция позволяет повторно затачивать всю поверхность лезвия
• тройная заклепка стальными заклепками рукоятки
• технология Precision Edge (PEtec) обеспечивает на 20% более острую режущую кромку ножа. лезвие ножа подвергается окончательному точному измерению с использованием лазерной технологии в соответствии с процедурой, запатентованной компанией WÜSTHOF. Этот уникальный метод позволяет получить идеальный угол заточки, обеспечивающий максимально возможный коэффициент резкости ножа.
• уровень твердости ок. 58 ° Rockwell-это оптимально сбалансированная твердость, обеспечивающая непревзойденную длительную резкость ножа, а также его беспроблемную заточку в домашних условиях.

высокое качество тщательно выгравированный лазером логотип Wusthof. Полный хвостовик лезвийной стали простирается по всей длине ножа от его кончика до рукоятки. Баланс и эргономика-специальная геометрия с двойным усилением и идеально сбалансированной для идеальной обработки. Нож удобно лежит в руке и гарантирует беспроблемную резку.

лезвие хлебных и двойных зубчатых ножей является точным и классным само по себе. Ножи с уникальным двойным зубчатым лезвием режут твердую корочку так же легко, как мягкий хлеб или мягкие фрукты и овощи. Вы почувствуете разницу по сравнению с традиционными зубчатыми краями обычных ножей.

ножи для очистки овощей-это ножи с коротким изогнутым лезвием, идеально подходящие для очистки и очистки фруктов и овощей. Благодаря точному лезвию ценные витамины и минералы, находящиеся чуть ниже кожуры, остаются продуктами.

полый край - (Сантоку ) небольшие воздушные карманы, используемые в этом типе лезвия ножей, особенно формы Сантоку, образуются в углублениях лезвия путем выдолбления края. Положительный эффект заключается в том, что тонкие или мягкие продукты не прилипают к лезвию.